VINAGRETE RICO

INGREDIENTES:

1LT DE MILHO VERDE ESCORRIDO

1LT DE ERVILHA ESCORRIDA

2 TOMATES MADURO SEM PELE E SEM SEMENTE CORTADO EM CUBO

1 PIMENTÃO EM CUBO

1 PEPINO JAPONÊS EM CUBOS PEQUENOS

1 CENOURA RALADA

1 CEBOLA ROXA EM CUBO

1/3XC DE CHÁ DE AZEITE

5C SP DE VINAGRE BRANCO

SAL,PIMENTA DO REINO E CHEIRO VERDE PICADO A GOSTO

PREPARO: EM UMA TIGELA FUNDA, MISTURE O MILHO, A ERVILHA, O TOMATE, O PIMETÃO, O PEPINO, A CENOURA E A CEBOLA. REGUE COM O AZEITE, O VINAGRE, SAL, PIMENTA E CHEIRO VERDE. MISTURE, TAMPE E LEVE A GELADEIRA POR 2 HORAS ANTES DE SERVIR.

RENDE 8 PORÇÕES

BARBECUE FÁCIL

BATA EM UM LIQUIDIFICADOR 1 E 1/2 XC DE KETCHUP, 2 C DE MOSTARDA, 1/ 4 DE XC DE MOLHO INGLÊS, 3 C DE AÇÚCAR MASCAVO, 1 CEBOLA PICADA, 1 XC DE POLPA DE TOMATE, 1 C DE EXTRATO DE TOMATE, 2 C DE SAL, E 2 C DE PIMENTA DO REINO. COLOQUE EM UMA MOLHEIRA E DEIXE A MESA NA HORA DE SERVIR O CHURRASCO.

ALHO COM ERVILHAS E MANDIOQUINHA

AQUEÇA UMA PANELA COM 3 C DE MANTEIGA, EM FOGO MÉDIO, E FRITE ALGUNS DENTES DE ALHO E 1 XC DE ERVILHAS CONGELADAS POR 2 MINUTOS. ADICIONE 1 XC DE MANDIOQUINHA COZIDA E AMASSADA, 1 XC DE LEITE, TEMPERE COM SAL E NOZ-MOSCADA, COZINHE POR 5 MINUTOS E MEXA. PARA QUE O MOLHO RENDA MAIS, MULTIPLIQUE A PROPORÇÃO DOS INGREDIENTES.

REQUEIJÃO

INGREDIENTES:

200G DE RICOTA

100G DE MANTEIGA

150ML LEITE FERVENDO

SAL A GOSTO

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR. LEVAR A GELADEIRA.

MOLHO TÁRTARO

INGREDIENTES:

1XC DE ÓLEO

1XC DE VINAGRE

2PCT DE SAZON VERDE

1PT DE SAL

1 LT DE EXTRATO DE TOMATE PEQUENA

1XC DE AÇÚCAR

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR