FRANGO COM ABÓBORA

INGREDIENTES:

1C. SP. DE MARGARINA

6 COXAS DE FRANGO

SAL, PIMENTA-DO-REINO, E SALSA PICADA A GOSTO

2 DENTES DE ALHO PICADOS

1 CEBOLA PEQUENA PICADA

2 XC. DE CHÁ DE ABÓBORA PICADA MADURA EM CUBOS

1/2 XC. CHÁ DE ÁGUA

PREPARO: AQUEÇA UMA PANELA COM A MARGARINA E DOURE AS COXAS DE FRANGO TEMPERADAS COM SAL E PIMENTA. ADICIONE O ALHO E A CEBOLA E REFOGUE POR 5 MINUTOS OU ATÉ DOURAR. ACRESCENTE A ABÓBORA E 1/2 XC. DE ÁGUA, TAMPE E COZINHE EM FOGO BAIXO POR 15 MINUTOS OU ATÉ A ABÓBORA AMOLECER OU A ÁGUA SECAR. ACERTE O TEMPERO E TRANSFIRA PARA UMA TIGELA. POLVILHE A SALSA E SIRVA ACOMPANHADO DE SALADA VERDE E ARROZ BRANCO.

RENDE 6 PORÇÕES

ASINHA ASSADA

INGREDIENTES:

1 KG DE ASINHA DE FRANGO

SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO

2 DENTES DE ALHO AMASSADO

1/2 XC DE LEITE

1/2 XC DE AZEITE

PREPARO: EM UMA TIGELA MISTURE A ASINHA COM SA, PIMENTA, O ALHO, O LEITE E O AZEITE. DEIXE TOMAR GOSTO NESTA MARINADA POR 1 HORA NA GELADEIRA. COLOQUE EM UMA GRELHA E LEVE A CHURRASQUEIRA POR 30 MINUTOS OU ATÉ ASSAR E DOURAR, VIRANDO DE VEZ EM QUANDO. SIRVA EM SEGUIDA.

RENDE 6 PORÇÕES

BOLO DE FRANGO E ABOBRINHA

INGREDIENTES:

2 ABOBRINHAS TIPO ITALIANA RALADAS

2C SP DE SUCO LIMÃO

2C SP DE AZEITE

2C SP DE SALSA PICADA

2C CHÁ DE SAL

2XC CHÁ DE MAIONESE

1 COPO DE REQUEIJÃO CREMOSO

1PCT DE PÃO DE FORMA SEM CASCA

2XC CHÁ DE PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO

BATATA PALHA A GOSTO PARA DECORAR

PREPARO; TEMPERE AS ABOBRINHAS COM O LIMÃO, O AZEITE, A SALSA E O SAL. EM UMA TIGELA, MISTURE A MAIONESE E O REQUEIJÃO. EM UMA TRAVESSA, INTERCALE CAMADAS DE PÃO DE FORMA, CREME DE REQUEIJÃO, FRANGO DESFIADO E ABOBRINHA, TERMINANDO EM PÃO E CREME. DECORE COM BATATA PALHA E SIRVA GELADO.

RENDE 8 PORÇÕES

FRANGO CROCANTE

INGREDIENTES:

1KG DE FILÉ DE FRANGO CORTADO EM TIRAS

SUCO DE DOIS LIMÃO

2 ENV. SAZON VERDE

1C CHÁ DE SAL

2XC DE FLOCOS DE MANDIOCA

1/2 XC DE GERGELIM

1 XC DE FAR. TRIGO

2 CLARAS

ÓLEO PARA FRITAR

PREPARO: TEMPERE O FRANGO COM O SUCO DO LIMÃO, O SAZON E O SAL. PASSE O FRANGO NA FARINHA DE TRIGO, DEPOIS NAS CLARAS SEM BATER. MISTURE O GERGELIM NA FAR. DE MANDIOCA E PASSE O FRANGO E FRITE. PODE SER CONGELADO POR ATÉ 3 MESES.

FRANGO ASSADO A PARMESÃ

INGREDIENTES:

PEDAÇOS DE PEITO DE FRANGO

SAL, PIMENTA

TEMPERO VERDE

MARGARINA 

FAR. DE ROSCA

QUEIJO RALADO

PREPARO; TEMPERE O FRANGO COM O SAL, A PIMENTA E O TEMPERO VERDE. RESERVE POR 30 MINUTOS. EM SEGUIDA PASSAR OS PEDAÇOS DE FRANGO NA MARGARINA QUE DEVERÁ ESTAR AMOLECIDA EM BANHO-MARIA, E PASSAR NA FAR. DE ROSCA MISTURADA COM O QUEIJO RALADO( MESMA QUANTIA DE FAR E DE QUEIJO). ARRUMAR TODOS OS PEDAÇOS DE FRANGO EM UMA ASSADEIRA E LEVAR AO FORNO PARA ASSAR POR 1 HORA.