NHOQUE DE BATATA

INGREDIENTES:

5 BATATA ESCORRIDA E ESMAGADA

1C DE MANTEIGA

2C QUEIJO RALADO

1 GEMA

FRA. DE TRIGO

PREPARO: MISTURAR TODOS OS INGREDIENTES NA BATATA MORNA QUASE FRIA, E COLOCAR FARINHA ATÉ DAR PONTO QUE POSSA ENROLAR, NÃO COLOQUE MUITA FAR. SENÃO PERDE O GOSTO DA BATATA. FAÇA ROLINHOS E CORTE EM PEDACINHOS. COZINHE EM ÁGUA FERVENTE E SAL, DE PORÇÃO EM PORÇÃO. QUANDO BOIAR ESTA PRONTO. APÓS COZINHAR TODOS, COLOQUE UM MOLHO E SALPIQUE QUEIJO RALADO. LEVE AO FORNO PARA DERRETER O QUEIJO.